Minuman Yang Sebaiknya Tidak Disajikan Panas

-
Cuaca yang dingin umumnya membuat minuman panas menjadi terasa nikmat ketika diminum. Namun demikian, tidak semua minuman baik untuk disajikan panas, terutama saat kita ingin mengambil manfaat gizinya.

Ada beberapa minuman yang jika disajikan dengan suhu panas atau mendidih malah kehilangan kandungan vitamin atau antioksidan tertentu. Sedangkan penyajian minuman yang dinilai tepat adalah dengan suhu hangat, dingin, atau normal.

Menurut dokter spesialis gizi klinik, Samuel Oetoro, penyajian minuman panas, terutama penyeduhan menggunakan air panas, dapat merusak gizi tertentu. 
Berikut ini ada beberapa minuman yang sebaiknya tidak disajikan panas, diantaranya adalah sebagai berikut:

1. Teh Hijau
Teh hijau memiliki kandungan antioksidan yang potensial, bernama epigallocatechin gallate. Antioksidan ini dapat rusak saat diseduh dalam suhu yang tinggi. Samuel mengatakan bahwa sebaiknya teh hijau tidak diseduh dengan air mendidih, tidak lebih dari 70 derajat celcius. Ia menjelaskan lebih detail bahwa untuk mendapatkan manfaat antioksidan yang maksimal dari teh, maka dibutuhkan 3 gram teh untuk satu cangkir. Sedangkan untuk teh celup, jangan mencelupkannya lebih dari 3 kali. Hal ini bertujuan untuk menghindari kontaminasi kantong celup.
Teh hijau sebaiknya jangan disimpan lebih dari 6 bulan agar antioksidan yang terkandung didalamnya tidak rusak. Dokter Samuel menyarankan untuk mengkonsumsi teh hijau sebanyak tiga hingga lima cangkir sehari agar mendapatkan manfaat yang optimal.

2. Susu
Susu mengandung protein tertentu yang dapat rusak saat diseduh dengan air panas. Protein tertentu yang terkandung dalam susu bisa mengalami denaturasi pada suhu lebih dari 80 derajat celcius. Oleh sebab itu seduhan susu cukup dengan air hangat saja.

3. Jeruk
Jeruk merupakan buah yang kaya akan vitamin C. Sebagai informasi, vitamin C adalah antioksidan yang tidak tahan panas. Jadi apabila Anda ingin membuat minuman dari buah jeruk, sebaiknya tidak menyeduhnya dengan air panas. Minuman jeruk paling baik disajikan dengan suhu ruang

Komentar

Posting Komentar

Paling Banyak Dibaca 👷👸👳👲👱👮👴👵👷

Cemplon, Lenthok, dan Cothot Makanan Untuk Cemilan di Rumah

-
Gambar
Ada banyak cemilan atau jajanan pasar yang ada di masyarakat. Bahkan ada beberapa makanan yang bisa menembus hotel meskipun itu adalah jajanan pasar tradisional. Contohnya saja klepon, wajik, dan lemper. Makanan yang sudah ada sejak zaman old itu masih populer sebagai suguhan atau jajanan pasar yang berkelas. Emang sekolah. Hehe.. Mengapa saya menyebut berkelas? Karena saya sering mendapatinya berada didalam penyajian tampahan (aneka makanan yang disediakan dalam satu wadah tampah) yang disediakan hotel untuk coffe break atau dalam acara pesta pernikahan atau hajatan. Jajanan pasar tersebut juga masih umum menjadi isian dalan sebuah snack box . Namun tidak semua jajanan pasar tradisional populer menjadi suguhan untuk acara resmi. Makanan berbahan dasar singkong seperti cemplon, lenthok, dan cothot, tetap saja hanya sebagai cemilan dirumah. Sebagai isian snack box saja, akan terasa aneh. Masih kalah dengan tahu bakso atau arem-arem ya.. hehe... Entah, dari pemilik acara yang t
Baca selengkapnya

Yo Ko, Kisah Cinta The Return of The Condor Heroes

-
Gambar
Yang Guo (Hanzi tradisional: 楊過; Hanzi Sederhana: 杨过; Hanyu pinyin: Yáng Guò; Hokkien: Yo Ko) adalah tokoh utama dalam kisah Kembalinya Pendekar Pemanah Rajawali (Sin Tiauw Hiap Lu), karya Koa Jin Yong yang sangat terkenal. Yo Ko merupakan salah satu pendekar yang paling banyak digemari oleh para fans cerita silat di seluruh dunia. Dia menggambarkan pemberontakan jiwa pemuda, pendekar yang rendah hati, kisah cintanya dengan sang guru, Siauw Liong-lie (Xiaolongnü) merupakan kisah klasik dalam novel silat. Biodata Nama Marga: Yáng (杨) Nama Pemberian: Guò (过) J uga Dikenal Dengan Nama: Yo Ko (Hokkien) Jenis Kelamin: Pria Lahir: Februari-Maret atau Mei-Juni 1224 Meninggal: 1293 Ayah: Yang Kang (Yo Kang) Ibu: Qin Nanqin (versi novel pertama) / Mu Nianci (Bok Liam cu dalam versi selanjutnya) Istri: Xiaolongnu (Siauw Liong-lie) alias Bibi Long ( Long = Naga ) Keturunan: Gadis berbaju Kuning dalam Kisah Pedang Langit dan Golok Pembunuh Naga Ayah Angkat: Ouyang Feng (Auwyan
Baca selengkapnya

Ts'ai Lun, Penemu Kertas

-
Gambar
Kertas adalah suatu media alat tulis yang sangat diperlukan oleh umat manusia untuk menulis. Tanpa kertas, mungkin manusia di dunia tak bisa berkembang biak, mengapa begitu? Karena dulu kan manusia berpacaran dengan mengirim-ngirim surat bukan? Hehe. Menurut sejarah, Kertas ternyata sudah ditemukan di masa lampau oleh orang cina. Dia bernama Cai Lun (Ts'ai Lun). Cai Lun adalah orang yang berkebangsaan Tionghoa yang lahir pada zaman Dinasti Han yang sudah ada pada abad ke 1 Masehi. Cai Lun sendiri lahir di daerah Guiyang namun sekarang nama wilayahnya adalah Provinsi Hunan, nah Cai Lun ini nama lengkapnya adalah Cai jungzhon. Ia diperkirakan lahir pada tahun 50 Masehi Cai Lun mendapatkan sebuah ide mengenai kertas ini ketika dia sudah "muak" dengan metode menulis yang kuno, yaitu menulis di bambu atau bisa juga di sebuah potongan sutra yang bisa juga bisa disebut dengan Chih . Nah, pada zaman itu, sutra adalah barang yang mahal, dan juga bambu adalah benda yang lumaya
Baca selengkapnya

Setelah Luka, Timbullah Keloid

-
Gambar
Keloid kerap muncul di area tubuh yang mudah terlihat. Adakah cara menghilangkannya? Jika ada yang tersisa dari sebuah luka, bisa jadi keloid adanya. Keloid adalah kelainan proses penyembuhan luka yang berupa pertumbuhan berlebihan dari jaringan parut, melebihi batas luka, dan melebihi waktu normal proses penyembuhan luka. Menurut Dr. Eddy Karta, Sp.KK , staf pengajar Departemen I lmu Kesehatan Kulit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia/RSCM , keloid terjadi karena ada surplus jumlah growth factor dan sitokin (atau mediator peradangan). "Ini dibarengi ketidakmampuan tubuh untuk menjalankan remodelling atau penipisan permukaan luka mengikuti kontur kulit bentuk awal," ujar Eddy. "Ini mengakibatkan tekstur bekas luka tambah tebal dan luas, melampaui luas area awal." Menurut Dr. Eddy, sejauh ini penyebab keloid adalah perlukaan pada individu yang memiliki bawaan atau genetik mudah timbul keloid. "Karena peranan faktor genetik, potongan atau ce
Baca selengkapnya

Aurelien Francis Brule ke Hutan demi Primata

-
Gambar
Kecintaan terhadap satwa primata jenis owa menuntunnya untuk sampai ke Indonesia. Tanah Borneo menjadi pijakan pertama yang langsung membuatnya jatuh cinta. Perjuangannya selama bertahun-tahun dalam membebaskan satwa langka mulai menuai hasil. Kelangsungan primata di rimba raya Sumatera dan Kalimantan sering kali terabaikan oleh masyarakat sekitar. Kepedulian terhadap habitat mereka masih dianggap kurang sehingga keberadaannya pun kian langka. Namun tidak demikian dengan Aurelien Francis Brule. Seorang warga Perancis yang kini telah resmi menjadi Warga Negara Indonesia (WNI) ini sudah 20 tahun lebih mengabdikan hidupnya demi mengembalikan populasi satwa primata seperti owa, monyet, kukang dan lainnya ke alam bebas. Dedikasi pria asal Perancis yang kini menetap di Palangkaraya ini patut diapresiasi. Di tangan Aurelien yang kini tenar disapa Chanee Kalaweit ini, kehidupan satwa jenis primata mulai mendapat perhatian banyak pihak. Chanee yang sejak kecil tertarik dengan owa (hylobate
Baca selengkapnya